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🕒 11:42 발행 안녕하세요. 오늘은 집에서 막걸리 만들기에 도전해 보려는 분들을 위한 실패 없는 발효 꿀팁을 준비했습니다. 특히 우리 전통주인 수제 막걸리는 쌀과 물, 누룩만 있으면 집에서도 생각보다 훨씬 손쉽게 담글 수 있어서 인기가 높은데요. 막상 시작해 보려니 쌀 불리는 시간이나 누룩 비율, 발효 온도를 몰라 덜컥 망설여지곤 합니다. 오늘 집에서 실패 없이 구수하고 탄산감 … Read more

🕒 15:31 발행 안녕하세요. Noah입니다. 후텁지근한 여름이 시작되면 시원하게 목을 축여줄 청량한 음료나 술이 자연스럽게 간절해지곤 합니다. 보통은 얼음 가득 넣은 하이볼이나 차가운 맥주를 먼저 떠올리시겠지만, 우리 선조들도 여름철 무더위를 단번에 날려줄 특별한 치트키를 가지고 있었습니다. 오늘 소개해 드릴 주인공은 바로 여름에 즐기는 전통주, 과하주!입니다. 한자 뜻 그대로 ‘여름을 지나는 술’이라는 의미를 담고 있는데요. 왜 … Read more